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 Location:
Fairmont Tremblant, Mont-Tremblant,
Position:
Commis Cuisine/Kitchen attendent
Date Posted:
09/02/2010
Start Date:
03/01/2010
Schedule:
Part Time

Position Description:

Vous voulez travailler dans un excitant centre de villégiature 4 saisons. Le Fairmont Tremblant est l'endroit idéal pour créer des souvenirs! You want to work in an exciting 4 seasons activity resort. Fairmont Tremblant is the place to create memories!


RESPONSABILITÉS :

Se rapportant au Chef Exécutif et travaillant en collaboration avec les cuisiniers tournants et les chefs de partie, le commis cuisinier aura comme tâches de:


  • Voir au bon fonctionnement et au très haut rendement de la cuisine assignée;
  • S’assurer que la qualité du produit rencontre les plus hauts standards et ainsi assurer la satisfaction des clients;
  • Effectuer la mise en place de la cuisine;
  • Suivre l’horaire établi et s’assurer que les règles de propreté, d’hygiène et de prudence soient suivies à la lettre;
  • Assister à toutes les réunions relatives à la cuisine, tel que demandé;
  • Effectuer le transport des produits nécessaires dans tout l’hôtel;
  • Assister ses collègues lors de périodes très occupées;
  • S’assurer de la satisfaction des clients et conserver un bon niveau de confiance;
  • Recycler le plastique, le métal, le carton et les bouteilles vides;
  • Savoir travailler en respectant les normes d’hygiènes.

    QUALIFICATIONS :

  • Diplôme de cuisine reconnu;
  • Bons sens de l’organisation;
  • 1 à 2 ans d’expérience ( cuisine de production ou classique).


    Location
      Fairmont Tremblant

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    Riviera Maya,, Banquet Sous Chef
    At least 3 years on similar position in a high regarded operation. Adherence to establish policies, standards and procedures are required at all times in order to achieve high levels of customer satisfaction, quality service, compliance with corporate policies and procedures and local regulations while meeting exceeding financial goals. Must adhere to the Hotels’ uniform, procedure and performance standards and policies and must maintain a professional image. High School Diploma required, Four year College Degree preferred. Experience required in a High profile catering and convention operation, resort experience desired.
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    Fairmont Baku, opening in 2011, is located on a prime site next to the Azerbaijan parliament buildings and overlooking the Caspian Sea. This new iconic complex, the Flame Towers, will incorporate a 347 room hotel, residential and commercial space and will be linked by centrally located retail and leisure facilities. The ancient windswept city of Baku, with its wide cypress-lined boardwalk and café filled streets, is experiencing a new influx of business travel due to the resurgence of the oil sector.
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